Hellooooo,
Desde que casei, nossa tradição natalina é o Panetone Recheado! O recheio pode ser o que você quiser, eu já usei mousse de maracujá, mousse de limão, mas normalmente eu uso sorvete! Esse ano usei sorvete e brigadeiro mole, mas a cobertura não saiu exatamente como eu queria.
Agora vou mostrar o passo a passo, espero que dê pra entender, qualquer dúvida é só perguntar ok?!
1- Corte o topo do panetone:
2- Retire o miolo, pique com a mão mesmo e reserve. Cuidado pra não cortar até o fundo, deixe uma camada para o recheio não escapar por baixo:
3- Faça uma camada generosa de sorvete:
4- Faça uma camada com o miolo do panetone que você reservou e jogue um pouco do brigadeiro mole:
E vai fazendo assim até chegar ao topo, na borda passei um pouco do brigadeiro pra colar a tampa. Em seguida joguei a cobertura, ficou meio rala, porque aproveitei a cobertura da torta de sorvete. Da próxima, farei com o chocolate derretido, como fiz de outras vezes.
E aí, vocês já fizeram assim? Usam outros recheios? Conta pra mim!
Beijinhos,
