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{Na cozinha} Torta Beijinho

By Fernanda Lucena - terça-feira, maio 23, 2017

Olá amores,

Semana passada a Camila postou uma Torta de Beijinho mega fácil e eu resolvi fazer pro encontrinho com meus amigos.

Ingredientes Massa:

150 gramas de bolacha maisena triturada
100 gramas de margarina derretida
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
100g gramas de coco ralado (reservar um pouco para decorar)
1 colher (sopa) de margarina
1 caixinha de creme de leite

Cobertura:

4 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de leite

Modo de Preparo da massa:

Triturar as bolachas, bem trituradas, no liquidificador ou processador, misturar com a margarina derretida e o cacau até ficar homogênea, em seguida é só distribuir pelo fundo e lateral da forma (ela tem que ser de fundo removível, usei a de 20 cm). Reserve.

Modo de Preparo do recheio:

Leve ao fogo o leite condensado, margarina e o coco. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até ver o fundo da panela. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite, misturar bem e colocar sobre a massa.

Modo de Preparo da cobertura:

Misture todos os ingrediente e leve ao fogo baixo. Só será precisar começar a mexer quando ele começar a borbulhar, aí então ele irá começar a engrossar. Vá mexendo e assim que começar a ver o fundo da panela está pronto.

Obs.1: a margarina pode ser com sal, mas tente colocar um pouco menos que o indicado na receita, pra o gosto da margarina não ficar muito forte.

Obs.2: você pode usar chocolate em pó, como no meu caso (já o achocolatado, não sei se ficaria legal)

Obs.3: não precisa untar a forma

Obs.4: você vai achar que a cobertura não vai engrossar, mas vai! Por isso, assim que soltar do fundo da panela, conte uns 2 minutos e pode desligar. Eu demorei pra tirar, engrossou mais que o desejado e ficou difícil de espalhar por cima do recheio.

Beijinhos,